1、鸭与鳖不宜同食:鳖性冷,而鸭肉也属凉性,所以鸭肉不宜与鳖肉同食 。久食令人阳盛阴虚,水肿泄泻 。
2、栗子与鸭肉相克:同食会引起中毒 。
3、鸭肉与山楂相克:二者均属寒凉之物,不宜同食 。
4、鸭肉不可与兔肉同食:食后身体不适 。
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5、凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热 , 大便干燥和水肿的人食之更为有益 。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药” 。
6、鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化 。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老 。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一 , 对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
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