【适合冬天吃的家常菜都有哪些图片 适合冬天吃的家常菜都有哪些】1、可乐鸡翅 。食材：鸡中翅，青豆，料酒，姜，可乐，酱油 ， 盐 。做法步骤：青豆放到水里洗净之后，再放到沸水里 ， 放适量的盐煮熟 。鸡中翅洗干净之后，在其两面划几刀 ， 放到沸水里去掉血水捞出冲洗干净 。锅里烧热油，然后转小火 ， 把鸡翅放进去煎制两面金黄后放料酒、酱油、姜以及适量的盐翻炒上色 。把可乐倒进去，小火焖煮二十分钟 ， 转大火收汁装盘并撒上青豆即可 。
2、酸菜鱼属川菜系，川菜有“一菜一格，百菜百味”之誉，而酸菜鱼可以说是川菜家常菜的代表 。食材：黑鱼，酸菜 ， 葱姜蒜，盐 ， 鸡精 ， 白醋，淀粉，鸡蛋清 ， 胡椒粉，料酒 ， 黑芝麻，香菜，野山椒，红尖椒 。做法步骤：酸菜取半包切碎，葱姜蒜切末，辣椒切段，黑鱼清理干净，去掉鱼头、鱼皮、鱼刺；鱼头、鱼刺可以调汤用 。鱼肉切片洗净沥干，加半勺盐、鸡精、料酒、胡椒粉、一个鸡蛋清、少许淀粉，把鱼片腌一下 。取锅倒油 ， 放入姜蒜末翻炒，放入鱼头再翻炒，加适量料酒、清水熬汤 。煮沸后取出鱼头 ， 放入酸菜，再放鸡精、辣椒、一勺盐、少许白醋焖煮入味 。煮开之后，把汤中菜料盛出留汤，下入鱼片煮熟即可 。把鱼片及汤全部倒在菜料上，撒上黑芝麻、葱花、红辣椒，再烧热油爆香蒜末倒在鱼片上提香，撒上香菜即可 。
