1、普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵 。
2、制作步骤：面粉放在碗中，打入鸡蛋 。加入水 ， 调成鸡蛋面糊，再加入盐 ， 搅拌均匀 。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上） 。
【葱蛋饼的做法 葱蛋饼怎么做好吃】
3、平底锅倒入少许油 ， 烧热后转小火 。倒入鸡蛋面糊 ， 等面糊表面凝固 。倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀） 。表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面 。停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱 ， 加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃 。
