怎样做糖不甩

【怎样做糖不甩】将花生去皮压成碎末,和熟白芝麻,白砂糖搅拌 , 糖浆是片糖加水煮的 。熬到汁水浓稠后关火,倒入磨好的浆汁放凉,加一点粘米粉在糯米粉中 , 比例差不多是4:1 。分次加温水拌匀,搓成丸子备用,沸水锅中下团子,煮至浮起 。捞出来过一下冷水,将丸子放入糖浆中,浸泡上色,装盘后撒芝麻花生糖 。

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