生猪蹄放臭就是变质了,肯定不能再吃了,吃了拉肚子,也有可能产生其他疾病发生,为了你的身体最好处理掉 。
生猪蹄变质了，就不能吃了 。
组织疏松、颜色晦暗、有异味、手模发粘的即变质了 。如果猪蹄是用挂糊的方法煮制的尤其要小心，应掰开表面糊，观察内部炸肉，若色泽不正、发粘、有臭味，则属变质制品 。
1、猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄 ， 在华人世界中 ， 猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性 ， 对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义 。为此 ， 人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
【猪脚有点臭味可以吃吗】2、猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品 。中医认为 ， 猪蹄性平 ， 味甘咸 。具有补虚弱，填肾精 ， 健采膝等功能 。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分 。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用 。
