1、牛肉可以补充中益气，强壮骨头 ， 改善缺铁性贫血症状，但脾胃虚弱的人一定不吃 。牛肉是血肉有情的东西 ， 牛肉有补脾胃、益气血和强筋骨的作用 。牛肉是营养价值非常丰富的肉品 ， 从医学角度来看，牛肉补充中益气 ， 强壮骨头的牛肉从营养学角度来看 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等离子成分非常丰富 。
【牛肉功效及禁忌人群 牛肉功效与作用功】2、牛肉猪肉不能共食：猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑 ， 一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性 ， 而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功 。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人 。性味有所抵触，故不宜同食 。
