桃酥的做法 桃酥的做法大全和配方

桃酥的做法 桃酥的做法大全和配方


原料准备
1、低筋面粉 600g
2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g)
3、酥油300g(没有酥油可以换成猪油 , 不过酥油比较香)
4、鸡蛋60g(约1-2个 , 视大小决定)
【桃酥的做法 桃酥的做法大全和配方】
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g(这个只要一点点,千万不要多)
7、苏打粉 5g,8.色拉油280g,9,盐 5g
做法步骤
1、将糖粉、色拉油鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀;
2、将酥油放入,继续拌匀;
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团,松弛10分钟 , 分成约35g一个的小面团,继续松弛20分钟;
4、将小面团揉圆后压扁,再排入烤盘中,洒上黑芝麻(或核桃仁)装饰,再刷上鸡蛋液,然后放入烤箱,中层,上下火170度20分钟,然后转上火,将烤盘放入上层,3分钟上色后出炉冷却即可 。

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