1、锅里放比平时炒菜多一倍的油，调小火不断去翻炒玉米片，使玉米片膨胀变大，然后倒入盆里放凉备用 。
2、红薯去皮，切成小指粗细的长条 。
3、在红薯条上撒上淀粉，然后用双手上下去翻抖地瓜条 ， 使表皮都能均匀沾上一层淀粉 。
4、锅内烧油，油温达到7-8成热时，放入地瓜条温火炸制 。
5、炸至地瓜表皮微黄，就可以捞出沥油 。
【麦香红薯的制作方法 麦香红薯怎么做】6、另起锅，准备熬糖浆，糖水比例是2:1 ， 小火熬至糖浆变稠微黄就可以关火，中间不要去搅拌糖水，这样会使糖水翻砂 。
7、最后，把红薯条放入锅里翻炒，使每一根地瓜条都能均匀裹上糖浆，用筷子一根根的夹到装了玉米片的盆里，上下、左右多翻颠几下盆 ， 使地瓜条表面都能裹上玉米片就可以摆盘了 。
