黑米可以用来蒸饭吗 黑米可以用来蒸饭吗怎么做

黑米可以用来蒸饭吗 黑米可以用来蒸饭吗怎么做

1、可以蒸米饭,但是建议泡好再蒸 。
2、黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类,外表呈磨黑色,有黑珍珠、米中之王的美誉,含有蛋白质、膳食纤维、磷、钾等营养成分 。具有补血益气、润肠通便等功效 。【黑米可以用来蒸饭吗 黑米可以用来蒸饭吗怎么做】

3、在用来蒸米饭时,是可以直接蒸的,只是其口感上并没有泡发后的软糯,因为黑米是没有经过精加工的,大部分是脱壳之后,以糙米的形式保存的 , 外皮有一层较硬的种皮,直接蒸口感较硬 , 而泡发会将种皮泡软,有利于水分的吸收 。

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