1、羊肉200g，洋葱1/2个，油适量，盐适量，白酒适量，酱油适量，料酒适量 ， 大葱适量，孜然适量 。
【羊肥肉最佳食用方法】2、锅里不倒油小火加热，孜然放入锅里干焙，用铲子轻轻翻炒至有孜然香味 。
3、孜然放在案板上，用擀面杖擀擀成孜然碎，一部分用筛子筛成孜然粉 。
4、羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段 。
5、羊肉里放入10克孜然碎，酱油，料酒抓匀 ， 再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟 。
6、倒入剩下的油 ， 油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散 ， 炒至7分熟铲出备用 。
7、倒入洋葱和大葱段翻炒至软 。
8、倒入羊肉，加入20克孜然粉 ， 盐 。
9、快速翻炒均即可 。
