胡荽别名：香菜、香荽、胡菜、蒝荽、园荽、芫荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星 。
性味：味辛，性温 。
归经：归肺、脾、肝经 。
入药部位：为伞形科植物芫荽的带根全草 。
形态特征：多卷缩成团，茎、叶枯绿色，干燥茎直径约1mm，叶多脱落或破碎，完整的叶一至二回羽状分裂 。根呈须状或长圆锥形 ， 表面类白色 。具浓烈的特殊香气 ， 味淡微涩 。
胡荽的用法用量内服：煎汤，9-15g，鲜品15-30g；或捣汁 。
外用：适量，煎汤洗；或捣敷；或绞汁服 。
胡荽的功效主治功效：发表透疹，消食开胃，止痛解毒 。
主治：用于风寒感冒，麻疹，痘疹透发不畅 ， 食积 ， 脘腹胀痛，呕恶 ， 头痛，牙痛，脱肛 ， 丹毒，疮肿初起，蛇伤 。
胡荽的禁忌疹出已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者禁服 。
胡荽的配伍1、治风寒感冒，头痛鼻塞：苏叶6g，生姜6g，芫荽9g 。水煎服 。（《甘肃中草药手册》）
2、治咯血：胡荽、海藻等量洗净泥沙 ， 加适量油盐煮3-4小时，每日吃3次，每次1碗 。（《湖南药物志》）
3、治消化不良 ， 腹胀：鲜芫荽全草30g 。水煎服 。
4、治虚寒胃痛：鲜芫荽15-24g 。酒水煎服 。（3-4方出自《福建中草药》）
5、治胃寒胀痛：芫荽15g，胡椒15g，艾叶6g 。水煎服 。（《四川中药志》1979年）
胡荽的相关论述【胡荽的功效与作用 胡荽】论胡荽补肝泄肺升散，汪绂：芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分 。（《医林纂要·药性》）
