1、用料：
木耳80克、腐竹二根、胡萝卜半根、青椒一个、蒜3瓣、生抽一勺、蚝油一勺、老抽一点、糖一勺、油适量 。
2、做法：
（1）胡萝卜、青椒洗干净切斜片 。
（2）木耳、腐竹提前泡好洗干净 。
【红烧木耳菜 红烧木耳的家常做法】（3）锅中放水，水开放一点盐，放入胡萝卜快速焯一下，水开过凉水控干备用 。
（4）木耳也焯一下水，过凉控干 。
（5）起锅烧油，油热爆香蒜末 。
（6）放入木耳和胡萝卜翻炒 。
（7）放入腐竹 。
（8）放入生抽一勺、蚝油一勺、老抽一点、糖一勺 ， 快速翻炒均匀 。
（9）最后放入青椒，快速翻炒即可出锅 。
