材料准备：
a、无盐奶油150g、细砂糖100g。
b、黑巧克力150g、鸡蛋3个 。
c、低筋面粉150g、无糖可可粉20g、泡打粉1/2t 、小苏打粉1/4t。
d、碎杏仁50g 。
e、20×20cm方形烤模 。
事前准备：
1、无盐奶油提前2小时从冰箱取出置于室内，自然软化 。
2、巧克力隔热水加热融化成巧克力液 。
3、面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛备用 。
4、烤盘铺上油纸 。
5、烤箱预热 。
步骤：
1、无盐奶油加细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要慢慢加 ， 每次充分搅打均匀后再加入下一次的 ， 否则容易造成油水分离的现象（完成时奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍） 。
2、把稍微冷却的巧克力液倒入1中，搅打均匀 。
3、分三次加入过筛后的粉类 ， 用橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可 。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度） 。
【布朗尼的做法 布朗尼的做法有几种】4、将面糊倒入烤模中，刮平表面，均匀撒上碎杏仁，入烤箱烘烤 ， 175度，上下火，30分钟左右 。
