腌黄瓜才能即清脆爽口又没有苦涩感呢？今天就来为大家分享一招腌黄瓜的小方法 ， 让你自己在家也能腌制黄瓜，并且这样腌出的黄瓜清脆爽口，吃起来更过瘾 。
黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉 ， 用刀切成小段状放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿 。
腌制一段时间后会发现黄瓜变软了，碗的底部也出了很多水 ， 将这些水倒掉之后用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右 。
浸泡十分钟之后将清水倒掉 ， 再用水将黄瓜清洗一下，加入适量的白糖、白醋与生抽 ， 之后放入备好的调料，继续腌制 。
大约腌制半小时之后清脆可口的腌黄瓜就做好了，如果感觉不符合自己的胃口也可以再一次加点盐，加点辣椒油，做出自己喜欢的味道来 。
总结1、清洗黄瓜并切掉头蒂以备用 。
2、浸泡十分钟之后将清水倒掉，再将黄瓜清洗一下 。
【咸黄瓜怎么腌又脆又绿又好吃 黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好】3、加入适量的白糖、白醋与生抽 ， 之后放入备好的调料，继续腌制 。
