1、热锅冷油完成润锅后 ， 下入切好的洋葱丁和大虾 ， 在锅中进行翻炒，炒出葱香味即可 。
2、锅中加入高汤，开始大火烧汤，让水温快速升高，激发出虾的鲜味 。
3、荞麦面混合白面一起 ， 搅拌均匀，加入清水开始揉成面团 ， 醒发30分钟 。
4、水开后，揪入醒发好的面团，成疙瘩状下入锅中 ， 开始炖煮 。
5、大火烧水 ， 让水温的热量，把汤汁的鲜味渗透到疙瘩面中 。
6、加入调味品盐，对菜品进行底味调制，用勺子搅拌均匀在锅中，让盐均匀分布 。
7、大火炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中 。
【大虾疙瘩汤的做法大全 大虾疙瘩汤的做法】8、炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用 。
