1、芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久，因为芦笋里含有叶酸，当我们高温加热时其中的叶酸等其他营养成分会被破坏 ， 还会影响口感 。最号的食用方法是用微波炉小火热熟或着慢慢蒸熟 。
2、个别类疾病患者不宜食用 。大家都知道，身上有疾病是有很多东西需要忌口的，比如，痛风、糖尿病、脾胃虚寒者就不宜食用芦笋 。芦笋会让这些疾病加重，一定要注意 。
3、不宜同西葫芦搭配食用 。芦笋是寒性的，而西葫芦也是一样 ， 所以芦笋不能与西葫芦一同食用，如果食用了容易加重脾胃虚寒 ， 一定要切记 。
【芦笋的食用禁忌 芦笋食用禁忌要过水吗】4、对芦笋过敏的人不宜食用 。生活中总是莫名其妙的身上起小红包，就是因为过敏 。而芦笋也是过敏原之一，如果是对芦笋过敏的，在食用后悔出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等问题 ， 因此对芦笋过敏的人群是不宜食用的 。
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