1、食材:荞麦粉适量、白面适量、盐水油适量
2、荞面加适量白面,用温水拌成絮状 。
【荞麦碗托的家常做法 荞麦碗托的做法大全窍门】3、继续加水,筷子搅动,一个方向成团状 。
4、一点一点加水,并一个方向搅拌,成糊状 。继续搅拌,成线状 。
5、盘里摸点油 , 把搅拌好的面放盘里,均匀 。
6、上火蒸十五分钟 。
7、蒸熟 , 晾凉 。案板上摸点油,把晾凉的碗托倒出 。
8、切成菱形 。
9、盆里先放凉开水 , 再加盐、生抽、醋、葱、香菜,拌匀 。把切好的碗托放入 。根据自己的口味,加黄瓜丝味道也好 。
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