1、主料:猪小排(猪肋排)约500克,菠萝200克 。配料:胡萝卜,西芹 。调料、盐、味精、糖、白醋、番茄沙司、生粉、葱姜蒜 。
2、小排骨剁成5厘米小段,拍上淀粉放入开水中焯一下
3、另起锅,加入清水 , 将排骨下锅煮熟,捞出沥干;
4、胡萝卜,西芹切成小块 , 葱切度姜切片蒜切末 。菠萝切成小块,泡在盐水中 。
【菠萝炖排骨怎么做好吃 排骨菠萝怎么做好吃】5、葱姜蒜加人适量盐 , 味精,糖,白醋,番茄沙司生粉调成汁 。
6、锅上火放少许油,先加入胡萝卜,西芹煸炒,再放入煮好的排骨 , 最后烹入调好的汁和菠萝,大火炒匀即可 。
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