1、准备食材:鹅肉1000克,五花肉300克 , 冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽、葱段、葱花、姜片、油、料酒适量 。
2、鹅肉洗净切成小块 , 五花肉、鹅肉冷水下锅焯煮,煮开撇去浮沫备用 。
【鹅肉怎样做好吃昨天这 鹅肉怎样做好吃】
3、热锅烧油,放入葱段、生姜片爆香后,放入鹅肉、五花肉煸炒 , 加入料酒去腥味 。
4、加入适量热水,放冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽拌匀,盖上锅盖中小火焖煮,1小时左右 。
5、大火收汁,撒上葱花即可 。
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