不可以使用煤块进行烧烤 。
国家食品监督局规定不允许使用煤炭直接进行烧烤，因为煤炭燃烧后会产生大量的致癌物质 。
【煤块可以烧烤吗】市面上常见的用来进行烧烤的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种 。
1、易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种 。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃 。缺点是较贵；
2、普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均 ， 燃烧时间短 ， 烤的过程中需要加碳；
3、机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份 。这种碳大小均匀，燃烧时间长 ， 火力均匀，无烟，价格合适 。大部分专业烧烤店选择的都是这种碳 。缺点是不宜引燃 。若只是两三人烧烤，略显浪费 。
