1、材料：高筋粉200g，糖20g，蛋液20g，酵母4g，牛奶10g，水90g，盐3g，黄油20g，椰蓉20g 。
2、盐、水、牛奶、酵母、蛋液 ， 放进见掏个洞的高筋粉里，一直揉，到表面光滑 。加入黄油继续揉到表面光滑 。
3、盖上保鲜膜，静止60分钟，直到胀大2倍 。
【椰蓉牛角面包怎么做 椰蓉牛角面包的做法】4、分成6个等分，揉出气泡、小圆，盖上保鲜膜 ， 醒10分钟 。
5、然后拿出来 ， 搓成胡萝卜状的头大尾巴小 。然后擀平，卷起来 。
6、醒30分钟，直到面包“变胖”！同时烤箱预热下 。面包刷上一层蛋液，撒上椰蓉 。
7、200度烤13分钟左右，做的时候因为烤箱小 ， 所以中途迅速拿出来把烤盘转了个个儿 。
