1、准备好青菜、瘦肉、盐、白粥、花生油和酱油 。
2、青菜随个人喜好可选取任何蔬菜 。
3、把菜芯洗干净，沥干水分，放在案板上，切成青菜丝，越细越好 。
4、把瘦肉上的肥肉切掉 ， 放在水龙头下洗干净，放入冰箱冷冰室30分钟，拿出先切成薄片，再切条 ， 最后横竖剁几下，就成肉泥了 。
5、把白粥倒入小锅中烧开，当白粥沸腾时倒入肉泥，并用筷子打散 ， 以免粘连在一起，中火煮10分钟左右 。
6、往小锅中加入适量盐和花生油，煤气炉转大火，把青菜丝倒入锅中煮3分钟 ， 用筷子把青菜丝全部搅入粥中 。
【菜粥怎么做好吃家常做法视频 菜粥怎么做好吃家常做法】7、加入两滴酱油调味，（酱油不要太多）一碗美味的蔬菜粥就做好了，鲜甜可口 ， 清淡无油腻，非常适合在炎炎夏日里食用 。
