1、青菜一定要买新鲜的上海青,然后放水里泡一会冲洗干净,捞起来备用,我们上海青不需要切,就选择小颗的上海青 , 直接整个炒;
2、处理蒜头拍碎备用;
3、锅烧热,一定要把火开做大烧,然后加入油烧7分热 , 放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香;
4、然后放入沥干上海青爆炒,注意不要放水,青菜本身就有水份 , 建议多放点油;
【青菜怎样做好吃芹菜 青菜怎样做好吃】5、炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅 。
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