1、黄焖凤爪原料:鸡爪、生姜、大蒜、酱油、辣椒干、老干妈豆豉、辣椒酱、盐 。
【鸡瓜怎么样做好吃 鸡瓜怎么样做好吃窍门】2、鸡爪洗干净入锅,放几片姜 , 盖上盖中小火煮至鸡爪明显膨大 , 一般煮制时间约半小时(鸡爪煮好后 , 汤留用) 。
3、煮鸡爪的时候,备好姜蒜末,两小勺豆豉和一小勺油辣子 。
4、鸡爪煮烂后,起油锅,先放入姜蒜末煸一下 , 倒入豆豉炒匀 。
5、放鸡爪拌匀 , 倒入煮鸡爪的汤,没过鸡爪即可 , 上盖中小火慢餵 。
6、焖到自然收汁即可出锅 , 如觉得鸡爪还不够软烂,可收汁前再添加适量热汤继续焖即可 。
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