流沙馒头怎么做的 流沙馒头怎么做

流沙馒头怎么做的 流沙馒头怎么做

【流沙馒头怎么做的 流沙馒头怎么做】1、包子原料:低筋面粉300克、糖35克、水165ml、酵母4克、无铝泡打粉5克 。
2、流沙馅原料:咸蛋黄4个、黄油40克、牛奶(水)20克.粟粉8克、奶粉10克 , 糖32克,炼奶15克 。
3、备好材料 。
4、包子材料中的面粉、糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团,发酵至2倍大 。

5、咸蛋黄蒸熟(10分钟),碾碎 。
6、糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉、咸蛋黄搅拌均匀 。
7、调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时 。
8、搓至面粉柔软适中,分成10个剂子 。
9、面条剂子压扁,包入定型好的馅儿,收口朝下,蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上 。
10、冷水入锅 , 放入包子,烧开水水后 , 改中小火,蒸10分钟 , 关火,焖2-3分钟后开盖子取出即可享用,新鲜热辣的才够流沙哦 。

相关经验推荐