【瘦肉丸子做法视频 瘦肉丸子面做法和配方】1、食材用料：
猪肉150克、干挂面一小把、青菜两颗、香菜两根、姜两片、胡椒粉适量、盐适量、生抽两勺、老抽几滴、料酒一勺、生粉两勺、鸡精适量 。
2、制作方法：
（1）蔬菜菜洗净 。
（2）猪肉剁碎，放两片姜进去一起剁碎 。
（3）香菜切碎 。
（4）剁好的肉放入碗中，放入料酒，生抽，胡椒粉 。
（5）搅至肉上劲，腌制十分钟 。
（6）放入香菜和生粉搅拌匀 。
（7）锅中烧水，水开后用勺子把肉团成团放入锅中 。
（8）放入面条并调入盐 。
（9）中间滴几滴老抽 。
（10）面快熟时放入青菜和鸡精 。
