1、提前准备要炒的薏米 ， 用水洗干净 ， 沥去水分备用 。锅加入薏米，全过程小火翻炒，翻炒到薏米发黄即可 。
2、薏米，又叫：薏苡仁，为禾本科植物薏苡的种仁，生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟 ， 由于其营养价值很高 ， 被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，被列为防癌食品 。
3、薏米叶片宽大开展，无毛；总状花序腋生 ， 雄花序位于雌花序上部，具５－６对雄小穗；雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包；总苞椭圆形 ， 先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，有纵长直条纹 ， 质地较?。?揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色 。
【怎么炒薏米 怎么炒薏米仁的做法】4、薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分 。
