1、材料:牛鞭三斤,鸡脯肉十两,胡萝卜,青椒 , 料酒 , 葱,姜 。
2、牛鞭用清水微火煮沸四小时,放入清水内漂凉 , 抠去尿道污物及表面筋皮,用刀加工成条状,再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次 。
【炖牛鞭的做法】3、把全部用料放入锅内,加清水适量,煲一小时,下盐调味食用 。
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