怎样炖黄花鱼好吃窍门 怎么炖黄花鱼好吃又简单窍门

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1、准备材料:小黄花鱼1斤调料:酱油15克 , 醋10克,黄酒10克,盐5克 , 白糖10克,大料2个 。
2、鱼清理干净 , 撒一点淀粉拌一下 。葱切段,姜切片 , 蒜切两半 。
【怎样炖黄花鱼好吃窍门 怎么炖黄花鱼好吃又简单窍门】3、坐油七成热下鱼两而煎黄,不粘的处理方法是抹姜再倒油 。

4、煎鱼的油一般我是倒掉,也没多少 , 换一点新油煸葱姜蒜大料出香味 。
5、烹酱油和黄酒爆香 , 然后放醋,加水 , 水量不用太多和鱼持平就行了,不用没过 , 不然水太多不容易耗干 。然后下盐、白糖烧开 。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制 , 大约烧个十分钟就差不多了,中间翻一下身子 , 等汁耗的差不多了就出锅盛盘 。

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