抵抗胃癌的食物有哪些?有不少地方的朋友喜欢吃一些食物来防止胃癌的发生，但需要注意的是，不是任何是食物都有此功能，还有一些养胃的汤，一些饭店在做一些汤的时候，为了增加汤的鲜美度，增加了一些调料，这样的汤不但不能养胃 ， 反而增加了胃癌发生的风险 。今天我们就来推荐几款食物提供给大家做参考 。
三种食物最适合抵抗胃癌
大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效 。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低 ， 原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量 ， 减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果 。
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质 ， 为天然的抗癌物质 。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少，患胃癌的致命率也低了 。
菌菇类 。这类食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金针菇等以及木耳 。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防胃癌功效 。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高 。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质 。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙(钙食品)等都有防癌作用，还能提高人体免疫力 。
三款适合养胃的汤
猴头菇瘦肉蛋汤用料：猴头菇100g ， 猪瘦肉50g，鸡蛋1个，油、盐、味精、葱花各少许 。制法：先将猴头菇浸水泡发后洗净切片，再将猪瘦肉洗净功片，然后一起放入锅中，加水适量，慢火煮成汤 。汤沸后打入鸡蛋 ， 放入油、盐、味精少许 ， 再放入葱花即可食用 。佐餐食用，喝汤吃菇及肉 。防止胃癌哦！
向日葵梗芯汤用料：向日葵梗芯5~6g 。制法：加水煎汤饮服，每日1剂，分2次服 。可经常服之 。防止胃癌哦！
党参黄芪汤原料：党参15~20克，黄芪15~20克 ， 白术15克，薏苡仁30克，生半夏15克 ， 拔契30克，狼毒3克 ， 陈皮6克，甘草3克 。用法：每日1剂，水煎服 。
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