1、准备食材:猪肉末,熏干 , 挂面 , 青菜叶,姜 , 香醋,酱油,料酒,白糖,盐,红油,花椒粉 , 香葱少许 , 芝麻少许 。
2、猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时 。熏干切成半厘米见方的小块备用;
3、油锅加入底油烧热,放入姜末炒出香味,然后放入猪肉末炒到颜色变白;
【面条的好吃做法 面条的好吃做法大全】4、放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色;
5、放入高汤或者清水,水量没过材料1/2即可,然后加入盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓即可;
6、另起一个汤锅,将水烧开后放入面条,将面条煮到约八成熟后捞出 。面条盛在碗中 , 加入之前煮好的料,烫好的青菜,根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可 。