全贝是人们最喜欢吃的一种海鲜食材 ， 有人说它是生活在海洋中的贝类软体动物，有人却说它是去掉外壳后的扇贝肉，其实全贝就是指贝类食材的全体，是一种肉质细毁嫩的高营养食材，它含有丰富高质量蛋白和多种氨基酸，能保健身体也能缓解体虚更能增强人体素质 。
【全贝的功效与作用 全贝的功效与作用及禁忌】
全贝的功效与作用1、提高免疫力
全贝不但肉质细嫩 ， 口感诱人，它还含有大量不饱和脂肪酸和丰富氨基酸，但被人体吸收后能加快人体代谢，并能促进人体内免疫细胞再生，而且能让人体对环境的应激能力增强很多，能阻止病毒与细菌对人体产生伤害也能让人体自身免疫力明显提高 。
2、健脑益智
全贝中含有丰富对人体有益的不饱和脂肪酸还有一些微量元素锌和钙等营养成分，这些物质能促进脑部发育，也能营养脑神经，还能提高脑细胞活性，青少年食用后能促进智力发育，而中老年人食用后则能预防记忆力下降，防止老年痴呆发生 。
3、美容养颜
全贝中还有一定数量的胶原蛋白和维生素e还含有一些维生素b和丰富蛋白质这些物质都能滋养细嫩肌肤 ， 而且能提高人类皮肤细胞活性，它们能防止色素生成，也能阻止自由基对人类皮肤细胞产生伤害，经常食用能让皮肤变得爽滑细腻而有弹性，能让人们的肤质变得越来越好 。
全贝的营养价值全贝中含有丰富高质量蛋白和多种氨基酸，这些物质进入人体后能转化成能量，可缓解人类身体疲劳 ， 另外它还含有丰富维生素和微量元素钙，锌，磷，钾铁等多种对人体有益的营养，这些营养成分能提高身体素质防止毒素堆积 。除了它们以外胶原蛋白，不饱和脂肪酸和叶酸胆碱等物质 ， 也是全贝中含量比较高的重要营养，它们对维持人体健康也有很大好处 。
