红发糕的制作方法红发糕的制作方法和步骤_生活知道

1、主料：红枣泥720克、油35克、鸡蛋2个、低粉120克、白糖40克。
2、红枣清洗干净后用水稍微泡软。
3、撕开，去掉核。
4、将处理好的红枣放入蒸锅，蒸熟。
5、取出来，稍微冷却后放入料理机。

6、将红枣打成细腻的泥。
7、用刮刀将红枣泥取出来，放入大盆里。
8、将鸡蛋黄和油打进去，用刮刀拌匀。
9、蛋清加入白糖，用打蛋器打发备用。
10、将低粉筛入红枣泥里。
11、用刮刀翻拌至无干粉颗粒。
12、将蛋白糊导进来，拌匀后用力震两下，将里面的气泡震出来。
13、倒入电饭锅内胆。
14、设置蛋糕键。
【红发糕的制作方法红发糕的制作方法和步骤】15、电饭锅工作程序结束，将蛋糕取出冷却即可。