1、有利减肥
现代人油肉蛋奶的摄入多 ， 运动量?。苋菀追逝?，引起“富贵病” 。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点 ， 恰恰符合了减肥者的基本要求 。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能 ， 大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果 。【吃红薯有什么好处和坏处 吃红薯有什么好处】
此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美 。
2、预防胆固醇过高
胆固醇过高会让我们的身体负荷过重，血液流通不畅，而吃红薯可以缓解胆固醇过高的问题，红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍 。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯 。
3、辅助控血糖
研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
