1、碗中加入糖浆、鸡蛋和玉米油，用筷子搅拌均匀，加入中筋面粉和泡打粉，用筷子搅拌成无干粉状，揉成团，饧15分钟 。
【纯五仁月饼的做法】2、将五仁馅，分成25克/份 ， 团成球，将饧好的面团，分成10份，团成球 。
3、取一个面球，按成碗状 。
4、放上五仁馅，均匀收口 ， 如此全部做好 。
5、表面沾少许干面粉 ， 放入月饼模中，刻出月饼形状 。
6、入预热好的烤箱，中层，180度，烤5分钟 。
7、取出后，刷上蛋液 ， 入烤箱，再烤15分钟即可 。
1、碗中加入糖浆、鸡蛋和玉米油，用筷子搅拌均匀，加入中筋面粉和泡打粉，用筷子搅拌成无干粉状，揉成团，饧15分钟 。
【纯五仁月饼的做法】2、将五仁馅，分成25克/份 ， 团成球，将饧好的面团，分成10份，团成球 。
3、取一个面球，按成碗状 。
4、放上五仁馅，均匀收口 ， 如此全部做好 。
5、表面沾少许干面粉 ， 放入月饼模中，刻出月饼形状 。
6、入预热好的烤箱，中层，180度，烤5分钟 。
7、取出后，刷上蛋液 ， 入烤箱，再烤15分钟即可 。
