1、食材：牛排骨适量、萝卜适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、鲜味生抽适量、香醋适量、盐适量、豆瓣酱适量 。
2、牛排骨洗净备用 。
3、牛排骨加点料酒冷水下锅 ， 水开后取出排骨洗净 。
4、锅内放点油，下生姜和冰糖 。
5、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒 。
【牛排骨炖萝卜的做法步骤 牛排骨炖萝卜的做法】6、倒入鲜味生抽 ， 加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下 。
7、加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包 ， 水开后小火同煮30分钟 。
8、萝卜去皮切滚刀块 。
9、加入萝卜再煮至萝卜熟烂 ， 大火煮一会儿收干汤汁即可 ， 快熟时可视情况加适量盐 。
