紫芸豆是一种营养价值很高的豆类食品,富含蛋白质、维生素、皂荚和尿毒酶等各种物质,不仅能够补充人体所需的各种营养,还能够提高人体的抗病能力,抑制癌细胞的发展 。除了营养丰富、价值多样之外 , 紫芸豆还是一道美食,怎么做紫芸豆好吃呢?一起来学习下做紫芸豆的方法吧 。
紫芸豆怎么做好吃紫芸豆一般炒着吃很好吃,再在紫芸豆里面加点窝瓜,营养又美味 。将紫芸豆去掉头尾两端 , 折成小段状,用水洗净,沥干水分 。将窝瓜洗干净后,去皮,切成块状 。把葱末、姜丝和黄豆酱放到热油锅里面,翻炒一下,再加入紫芸豆,直至紫芸豆变成绿色 , 加水煮五分钟左右 , 再加入窝瓜,翻炒两分钟 , 就可以出锅了 。
紫芸豆的食用方法1、炒肉吃
将紫芸豆摘成两三厘米长的小段 , 用清水洗干净后,沥干水分 。将肉切成块状,放到锅子里面爆炒,直至,肉块出很多油 。将肉捞出放到盘子里面,将蒜头、姜丝放到锅子里面爆香后 , 将紫芸豆放入锅子,翻炒片刻,再加入少量水煮熟 。几分钟,放入盐,倒入炒好的肉块,翻炒片刻即可出锅 。
2、炖粉条吃
用紫芸豆炖粉条是一种常见的食用紫芸豆的方法 。提前把粉丝用开水泡好,将紫芸豆掰成小段,洗净 。再把新鲜猪肉切成薄片,把葱蒜切成碎末 。将肉片放到油锅里面煸炒,几分钟后,加入葱末翻炒,再把紫芸豆放进锅子翻炒片刻后 , 撒入花椒粉,炒匀之后 , 加入酱油 , 再倒入清水 , 水开后,加入粉条 , 盖上盖子煮上几分钟就可以了 。
3、炖棒骨吃
【紫芸豆怎么做好吃窍门 紫芸豆怎么做好吃】将紫芸豆折成段状,将棒骨加热水清洗几遍 。先将棒骨放入高压锅内煮烂 。再将葱姜蒜炒香,放入芸豆和棒骨翻炒,加入适量的调料,再放入一些骨头汤就可以了 。