1、白藤水鸭 。产于水鸭食料丰美的白藤湖 。滋味清鲜，补而不燥，是一种很受顾客欢迎的野禽 。
2、乾务软骨鲮 。产于乾务水库的蒲竹坑一带，形似普通鲮鱼 ， 但鱼身光滑 ， 胸部一凹痕 ， 煮熟后其骨透明，乳白色 ， 食之如粉丝，鱼肉鲜嫩美味 。
3、白蕉禾虫 。白蕉的六围、七围、八围，及鹤叶新围垦区的滩涂，潮田最多 。每年有两个收获季节，在清明后的旧历初一、十五潮期收获，称“荔枝虫”，在旧历八月十五前后收获称“秋虫” 。禾虫炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤均可，味道鲜美，富含蛋白质 ， 是一种风味独特的食品 。
4、黄杨荔枝 。产于黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡 。果体特大，肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口，清甜如蜜 。
5、小托山桔 。盛产于黄杨山东侧之小托山 。该村大家惯以茶加少许山桔款待客人 。因小托山桔具有化痰止咳 ， 利水通尿，开胃祛疳的功效 ， 颇受欢迎 。
6、黄金风善 。斗门县沿海江河皆有出产 ， 尤以黄金附近河段产风善历史最长，数量最多 ， 体肥肉嫩，畅销港澳、日本 。炒食清脆香爽，焖食胶滑甘甜 。
【珠海有什么特产】7、对虾 。又称“大明虾” ， 为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源 。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间 。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸 ， 既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴 。
