1、用料：
瘦肉丝100克、春笋一根、毛豆一把、倒笃菜（杭州咸菜）看着办、油少点，多了长肉、盐凭自己口味，多了齁得慌、酱油一小勺、料酒一丢丢 。
2、做法：
（1）肉切丝加上酱油料酒和一点点油，抓抓抓 ， 待用春笋切丝，待用毛豆洗净，待用超市买倒笃菜 ， 开袋 ， 待用面条，一人份的，待用 。【杭州面的做法和配方 杭州美食 面】
（2）春笋毛豆一起下锅，大火翻炒约两分钟 。锅里得加油啊 ， 不然就尴尬了 。
（3）然后加肉丝，继续翻炒一分钟，等肉变色 。
（4）加上倒笃菜，翻炒30秒左右 。
（5）加水没过所有材料，等水开了再加面 。
（6）加完面条后咕嘟两分钟 ， 加适量盐，就可以关火了 。
（7）装碗，汤多点更好，但是汤喝多了容易胖 。
