大米的成分有哪些物质 大米的成分

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大米的成分有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等成分 。大米,亦称稻米 , 是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。
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