【鲍鱼冷水蒸还是热水蒸,几分钟熟 鲍鱼用冷水蒸还是热水蒸】1、鲍鱼用冷水蒸 。
2、热水温度比较高 , 会致使鲍鱼表面一部分的蛋白质迅速凝结,而内部的肉质还需要一段时间才会蒸熟,会导致鲍鱼表面的肉质口感偏老 。鲍鱼是鲍科鲍属软体动物,分布于太平洋、大西洋和印度洋 , 被誉为餐桌黄金 , 海珍之冠 。
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