【如何识别葡萄酒的典型性】葡萄酒的典型性在于其口感、香气上的整体独特风格，由酿酒葡萄品种、酿造工艺等因素决定，葡萄品种更为当中的先决条件 。葡萄酒的果香是葡萄酒的灵魂，来源于不同葡萄品种的浆果香气 。
品酒时，在标准的品尝葡萄酒的高脚玻璃杯里 ， 倒入四分之一至三分之一杯容量的红葡萄酒 。首先举杯齐眉 ， 观察鉴赏红葡萄酒的美丽的颜色和色泽 。然后把杯送到鼻下，鉴赏享受红葡萄酒的香气 。葡萄酒的闻香一般分两步进行 。第一步先不要摇晃葡萄酒，让它注入杯中保持静止，在酒面静止状态下 ， 把鼻子探到杯内，闻到的香气比较幽雅清淡，是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气 。第二步是手捏玻璃杯柱，不停地摇晃酒杯，使葡萄酒在杯里做匀速旋转，酒液挂在玻璃杯壁上 。这时，葡萄酒中的芳香物质大都能挥发出来 。停止摇晃后，第二次闻香，这时闻到的香气更加饱满、更充沛、更浓郁，能够比较真实、比较准确的反应葡萄酒的内在质量 。
