芥菜也叫做盖菜，是十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，是全国各地栽培的常用蔬菜，具有很高的食用价值和种植价值，下面一起来了解一下芥菜种植技术 。
一、芥菜的生长习性
芥菜的适应性非常强，但在孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件 。我国南北各地均以秋播为主，长江流域及西南、华南各地于冬季或次春收获，北方于霜冻前收获 。以幼小植株供食用的叶用芥菜在南方可春播或夏播 。生长期中遇长日照时较易抽薹，影响食用器官的生长 。
二、芥菜的育苗技术
1、播种时间：芥菜种子细?。?因此要把土地整平、整细，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌 。畦宽一般2.5米(连沟) 。春季栽培在2月下旬，夏季栽培的在7月上旬至8月下旬，秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培为主 ， 每亩春播为1.5～2千克，夏播为3～4千克，秋播为2～3千克 。
【日本光头芥菜种植技术 芥菜种植技术】
2、播种方法：芥菜一般散播 ， 但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗 。在夏秋播种的，可在整地前1～2天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种 。因种子尚未脱离休眠期 ， 故要放在2～7℃环境(冰箱)中催芽后播种 。
三、芥菜的田间管理
1、合理施肥：芥菜一般秋播后3～4天出苗 ， 春播的6～15天出苗 。当幼苗2片真叶时 ， 进行第一次追肥，每亩施0.3%尿素液1000公斤，第崐2次追肥于收获前7～10天进行，以后每收获一次追肥一次 。
2、浇水除草：芥菜种子小，易受土壤水份影响，出苗前注意浇水保湿，浇水时间以早晚为宜 。要掌握轻浇、勤浇的原则 ， 不能一次浇透 。芥菜植株矮小，通常是撒播 ， 杂草与芥菜混生在一起除草比较困难，费工 ， 应结合收获拔除杂草 。
3、病虫防治：霜霉病与蚜虫是芥菜的主要病虫害，要采用综合防治 。一是清沟理墒，防止田间积水，及时拔除杂草，使植株通风透光 。二是用75%百菌清600倍液或72%克露600～800倍液，喷雾防治霜霉病 。蚜虫防治可用吡虫林或菊脂类农药 。
四、芥菜的采收留种
1、适时采收：芥菜是分次采收 ， 每次采收应采大留小，留植株要均匀适当 。早秋播种荠菜 ， 真叶10～13片采收，播种后30～35天采收，以后分期收获4～5次，至翌年3月下旬结束，亩总产量2500～3000公斤 。10月上旬播种的秋荠菜 ， 需45～60天，才能开始采收 。2月下旬播种的荠菜，4月上旬采收上市 。春播一般采收1～2次，亩产量达1000公斤左右 。
2、种田管理：芥菜需单独建立留种田，留种田要选择地势高燥、排水良好、肥力适中的地块 。留种田一般在9月下旬到10月初播，用种量1公斤左右，撒播稀匀 。2月中旬进行一次株?。?拔除细弱、劣株和不符本品种特征的杂株，保持12厘米见方的株行距，并追肥一次 。3月下旬抽苔现蕾，4月下旬开花 ， 5月初采收种子 。
3、种子采集：芥菜种子适时采收是留种的关键，当种荚由青转黄七、八成熟时为采收适宜时期，晴天上午10时前收割，就地晒1小时，再用薄膜或被单铺在田间，搓出种子，扬净凉干 ， 切忌曝晒，每亩收种子50公斤左右 。种子橘红色，色泽艳丽，使用年限2～3年 。
通过以上的介绍，我们现在知道了芥菜种植技术，芥菜有极高的栽培价值和食用价值，在中国不存在分布边界，除高寒和干旱地区外，从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培，是一种重要的蔬菜作物 。
