麦饭石锅是铝合金材料的锅 。可直接放在明火上使用 ， 导热快，电磁炉版的麦饭石锅使用时，需在底部增加电磁感应不锈铁复底片 。可炖汤、煎鱼、煎肉，可不放油，且无异味，煮土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可干烧不放水 。但不能用金属铲 ， 煮完海鲜需尽快清洗 。
【麦饭石是什么材料的锅 麦饭石锅到底是什么材料】麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物 ， 对生物无毒无害，并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石 。麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐 。其中包括SiO2、FeO、MgO、CaO等 ， 还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多 。麦饭石属火山岩类，其主要矿物质是火山岩 。火山喷发出的熔岩埋于地下，经过火山地带高湿炎热作用，这些熔岩转变为酸性物质，后经地壳变动所产生压力的作用，最终形成了麦饭石 。
