茶叶毛尖是市场上最热销的茶叶品种 ， 它外表碧绿透亮而且带有光泽，冲泡以后茶汤色泽嫩黄，茶重浓郁 。很多人在喝茶叶毛尖的同时，也想对它的制作方法有一个全面的了解，想知道这种茶叶是怎么做成的，今天小编就来满足大家的这个心愿 。
茶叶毛尖的制作方法1、筛选茶叶
制作茶叶毛尖时要先对采摘的茶叶进行筛选 ， 因为不同的茶树采下的茶叶并不相同，只有那些一芽一叶的茶叶才是制作茶叶毛尖的上好原料 。另外在不同天气中采收的茶叶质量也不各不相同 ， 在加工毛尖茶以前也可以根据它们的质量进行筛选 。
2、摊晾
茶叶毛尖在选择好新鲜的茶叶以后 ， 要进行摊晾，摊晾的时候需要把它放到透风透气的室内，而且在茶叶的下面还要垫上专用的竹制品，这样能增加它的透气性 。在摊晾茶叶毛尖时 ， 室温不能过高，同时还要避光，摊晾的过程中每隔一小时要翻动一次，室内不能存放其他物品，以免它们的气味影响毛尖茶 。
3、烘干
茶叶摊晾完成以后收集起来，放到专用的炒茶锅中进行炒制，炒制时间应该在十五分钟左右 ， 炒好以后茶叶中的水分作降低，这时还要把进行烘制，烘制时一定要选择无烟木炭，烘制时间应该在四十分钟左右，烘好以后取出降温，然后还要进行复烘 。
4、去除杂质
【茶叶毛尖如何做 茶叶毛尖如何做成茶饼】茶叶毛尖在经过烘制以后，变慢慢成形，这时茶叶中会出现一些杂质，人们需要用手把这些杂质去掉 ， 然后重新烘制十分钟，在烘制过程中会有浓郁的香味散发出来，取出以后晾一下，再把它放到密封的桶中，这时自制的茶叶毛尖也就做好了 。
