【牛排哪个部位最好吃 牛排哪个部位最好吃,西冷还是天眼肉】1、菲力牛排:选用牛脊部位的肉,牛肉中最嫩的部位 。
2、西冷牛排:选用牛外脊即牛的腰椎部位,这个部位的牛肉偏肥 。
3、牛小排:选用牛的前胸肋骨的部位,肥肉偏多,肉质相对结实 。
4、牛排 , 或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主 。
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