1、主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量 ， 桂皮适量 。
【萝卜炖羊肉最好吃做法窍门 冬天经常吃羊肉炖萝卜的做法】2、配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙 ， 高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙 。
3、制作步骤：羊肉洗净切块 ， 白萝卜洗净去皮切块 ， 生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段往锅里放油 ， 烧热 ， 放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧 。然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味 ， 放入蒜苗、红油稍烧片刻即可 。
