秋葵原来在超市都难见踪影,一般只对餐馆定向供应 , 现在菜市场到处都是,而且价格很亲民 。这东西有营养,可以多吃 。
1、蒜瓣、生姜、红辣椒分别切碎末,放入料理盆,加适量盐、生抽、芝麻油、白糖,调成调味汁备用;
2、豆腐丝切薄片,入沸水焯烫几秒,捞出 , 沥干水份,放入料理盆 , 先行入盐味;
【拌干丝的做法大全 拌干丝的做法】3、香葵入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻,捞出,冲凉,切小段,与提前入味的豆腐丝混合;汤勺里放适量蒜末,加上植物油,在灶上小火加热,现制成蒜油 , 浇在食材上,拌匀 , 即可食用 。