一斤糯米能包几个粽子 一斤糯米能包几个粽子啊

一斤糯米能包几个粽子 一斤糯米能包几个粽子啊

【一斤糯米能包几个粽子 一斤糯米能包几个粽子啊】1、这主要取决于你想包的粽子的大小以及馅多少 。通常在包之前都会将糯米先泡一下 , 然后在进行包装,一般情况下都可以包20个左右 。
2、不论大小一般都要煮2-3个小时 。如果是干米100克,做成粽子煮熟后,大约为300克,也就是6两,那么大约有两个女人的拳头那么大 。如果是湿米100克,做成粽子煮熟后,大约为200克,或4两,那么大约有一个拳头那么大 。如果是煮熟的粽子100克,就是2两 , 那就是个迷你粽子 , 略微比鸭蛋大一点而已 。

3、值得注意的是,包粽子一定要用草绳或是棉线,切不可用塑料玻璃绳,因为塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的物质 。
4、购买粽叶的时候要注意区分正常粽叶和返青粽叶,正常粽叶颜色自然 , 闻起来无异味 , 煮粽子的水呈棕黄色,而返青粽叶,颜色鲜艳,闻起来有股子药水味,煮粽子的水呈绿色 。
5、用草绳或是棉线扎捆粽子是切不可太过大力 , 这样米粒会进入红豆馅中,造成粽馅里的米粒煮不透,呈半生熟状态,包粽子一定要注意的是巧劲 。

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