【猪市点评:猪肉消费被替代,也难改市场供需偏紧格局】观点:猪肉在我国居民肉类消费中占主要地位 , 但在猪肉价格偏高时 , 其消费需求会部分地被鸡肉或其他肉类所替代 。发改委公开的4月1日至8日的数据显示,猪价价格环比上涨0.99% , 均匀价17.42元/斤,鸡肉均匀零售价格为10.89元/斤,羊肉均匀零售价格为31.97元/斤 。猪肉价格比鸡肉高约37% , 比羊肉低约38% 。虽然造肉成本上的差异造成不同肉类价格的长期差异 , 也没有具体数据显示猪肉和鸡肉、羊肉相差多少时,猪肉的消费会被替代,但当前的猪肉价贵 , 已经令部分消费者减少猪肉消费量,转向其他肉类 。固然,在当前生猪供应紧张的局面下,供应端对猪价起到了主导作用,消费量的减少对猪价难有 。
【猪市点评:猪肉消费被替代,也难改市场供需偏紧格局】观点:猪肉在我国居民肉类消费中占主要地位 , 但在猪肉价格偏高时 , 其消费需求会部分地被鸡肉或其他肉类所替代 。发改委公开的4月1日至8日的数据显示,猪价价格环比上涨0.99% , 均匀价17.42元/斤,鸡肉均匀零售价格为10.89元/斤,羊肉均匀零售价格为31.97元/斤 。猪肉价格比鸡肉高约37% , 比羊肉低约38% 。虽然造肉成本上的差异造成不同肉类价格的长期差异 , 也没有具体数据显示猪肉和鸡肉、羊肉相差多少时,猪肉的消费会被替代,但当前的猪肉价贵 , 已经令部分消费者减少猪肉消费量,转向其他肉类 。固然,在当前生猪供应紧张的局面下,供应端对猪价起到了主导作用,消费量的减少对猪价难有 。